02/08/2019
La fecha se remonta a 1948, cuando se constituyó –luego de varios años de actividad sindical– la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera (FOAIH).
Desde fines de la década del ‘40 se reconoce el 2 de agosto como el Día del Trabajador Gastronómico.
Según se informó en la reseña histórica de la Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), la FOAIH obtuvo en 1949 la personería gremial, logrando así el reconocimiento legal y el agrupamiento de varios gremios de las ramas hotelera y gastronómica, que se habían constituido en el territorio nacional a lo largo de más de 40 años.
Pero la difícil situación que atraviesa el sector a partir de la política económica nacional implementada, hace que este año no haya tantos motivos para festejar, teniendo en cuenta la crisis que atraviesa el país.
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