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05/06/2023

La popular choco torta argentina cumple 41 años: ¿Cómo prepararla?

La torta inventada por una argentina fue elegida como el mejor postre del mundo

La chocotorta cumple 41 años desde su creación. Se trata de un postre argentino muy sencillo de hacer, ya que su receta requiere pocos ingredientes. Además, es uno de los postres más reconocidos en el mundo de la gastronomía.

El postre inventado por una argentina a principio de los '80 fue elegido como el mejor postre del mundo por el portal gastronómico, Taste Atlas, y recibió 4.5 puntos. Lo cierto es que la torta argentina ya había sido reconocida por la revista. De hecho, en el 2020 había obtenido el primer puesto del ranking. En esa oportunidad Taste Atlas destacó: “La chocotorta es traducida como pastel de chocolate".

La Receta de la Choco torta

Ingredientes

  • 2 paquetes de galletitas dulces tipo Chocolinas
  • 400 gramos de Dulce de Leche
  • 400 gramos de queso crema tipo CasanCrem
  • Cacao en polvo para decorar
  • Leche, leche chocolatada o café para mojar las galletitas en cantidad necesaria

Lo importante es conservar la chocotorta en la heladera unas horas antes de servir. Cabe destacar que este tipo de torta es ideal para el momento del postre o bien para acompañar un té por la tarde. En ese sentido, tiene pocos ingredientes y una receta fácil y rápida.

Preparación

  • Mezclar en un bowl los 400 gramos de dulce de leche con los 400 gramos del queso crema y guardarlo en la heladera para que tome consistencia.
  • Remojar las galletitas de chocolate en leche, leche chocolatada o el café y colocarlas una al lado de la otra en un molde rectangular de aproximadamente 20cm x 30cm.
  • Colocar una capa de galletitas y una capa de la preparación hasta completar tres capas de cada una. Tener en cuenta siempre humedecer las galletitas.
  • Terminar con una capa de la preparación y, por último, decorar con cacao en polvo por encima.
  • Reservar en heladera hasta el momento de comer.