El consumo de pan cayó hasta un 60% y las facturas se desplomaron un 80% por la crisis que atraviesan las panaderías

El consumo de pan continúa en descenso y, en algunos sectores del conurbano bonaerense, acumula una caída de hasta el 60% desde el inicio de la gestión del presidente Javier Milei. La situación es aún más crítica en el rubro de facturas y productos de pastelería, cuyas ventas se redujeron hasta un 80%.

Así lo advirtieron distintas cámaras industriales de panaderos, que señalaron que la pérdida del poder adquisitivo modificó los hábitos de consumo. Según explicaron, cada vez más clientes optan por comprar pan por unidad en lugar de hacerlo por kilo, con el objetivo de gastar menos.

Además, los referentes del sector indicaron que aumentó la cantidad de personas en situación de vulnerabilidad que se acercan a las panaderías para solicitar el pan remanente del día anterior que no fue vendido.

A este escenario se suma el incremento de los costos de producción y de los servicios, una combinación que pone en jaque la rentabilidad del sector. Desde las cámaras panaderas alertaron que numerosas panaderías ya trabajan a la mitad de su capacidad y advirtieron que la situación podría agravarse si no mejora el consumo.