09/03/2026
El aumento del 30% acompaña la inflación interanual y afecta el consumo en las semanas previas a Semana Santa
con la proximidad de Semana Santa, el pescado registró un incremento del 30% respecto al año pasado, en línea con la inflación interanual que golpea a los alimentos frescos. El ajuste se siente especialmente en especies de mayor demanda como la merluza y el sábalo, lo que impacta directamente en la economía familiar.
Los comerciantes advierten que el aumento podría reducir la venta en la previa de Semana Santa, una época en la que el pescado suele ser protagonista en la mesa tucumana. Ante esta situación, muchos consumidores buscan alternativas más accesibles, como pollo o cortes de carne de menor valor.
El alza refleja la presión inflacionaria generalizada y reaviva el debate sobre cómo sostener el consumo de productos tradicionales en un contexto de precios cada vez más altos.
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