Inflación: los precios de los alimentos se aceleraron a principios de enero

De acuerdo a un informe elaborado por la consultora Labour, Capital & Grouth (LGC), los precios de los alimentos y bebidas, tuvieron una aceleración en los primeros días de enero, al alcanzar en la segunda semana una variación promedio de 0,5%, acumulando en lo que va del mes un 1,7% de incrementos.

El estudio indica, que, si bien hubo una leve desaceleración respecto de la primera semana, en donde hubo aumentos por 1,2%, el acumulado viene mostrando algunas subas significativas: “La suba promedio mensual se ubicó en 1,3% y en la medición punta a punta en 2% de las últimas cuatro semanas semanas”, expresa el informe.

En el desagregado de datos, durante la segunda semana los rubros mostraron la siguiente variación: lácteos y huevos creció 4,7%; seguido por panificados, 2,1%; frutas, 1,7%; y Verduras, 0,7%. En cambio, condimentos y productos alimenticios, bajó -3,2%; aceites, -2,1%; -azúcar, miel y cacao, -1,5% y carnes, -1,2%.

De esta manera, el precio de los alimentos registra en las primeras dos semanas una aceleración respecto de las mismas semanas de diciembre. En la primera de diciembre de 2024 la suba había sido de 1% y en la segunda habían bajado, 0,3%.