25/03/2026
La producción de huevos cayó hasta un 15% y los altos costos del cacao complican al mercado
La industria chocolatera argentina enfrenta un escenario complejo en plena campaña de Semana Santa. Según referentes del sector, la producción de huevos de Pascua se redujo entre un 10% y un 15% respecto al año pasado, en gran parte por el fuerte aumento del precio internacional del cacao, principal insumo de la elaboración.
A la suba de costos se suma la menor demanda interna, ya que los consumidores priorizan productos básicos y relegan los chocolates estacionales. Esto se traduce en menos oferta en góndolas y precios más elevados, lo que impacta directamente en las ventas.
En paralelo, se observa un crecimiento de la producción casera y artesanal, impulsada por familias que buscan alternativas más económicas y personalizadas. Las redes sociales y tutoriales online potenciaron esta tendencia, que gana protagonismo frente a la caída de la producción industrial.
Los empresarios advierten que la situación pone en riesgo la rentabilidad del sector y que, de mantenerse los altos costos del cacao, la próxima campaña podría ser aún más complicada. Para los consumidores, el panorama significa menos variedad y precios más altos en un producto tradicional de Pascua.
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