03/03/2026
En Mercofrut, productos básicos como la lechuga y la acelga triplicaron su valor en apenas 10 días donde los productores advierten que la cosecha local se perdió y deben traer mercadería de Jujuy
La combinación de lluvias intensas y altas temperaturas hizo estragos en las quintas tucumanas. Según explicaron las autoridades del Mercofrut, la producción local de hoja verde "se manchó, se quemó o se perdió", lo que generó un desabastecimiento que hoy se siente en el mostrador.
En los últimos 30 días se registraron fuertes incrementos en los precios de las verduras en el Mercado de Concentración Frutihortícola de Tucumán (Mercofrut), en algunos productos superaron el 200%, según fuentes de la entidad.
“No es nuestra producción. Se trae desde el norte y eso eleva los costos. La verdura de hoja se disparó. No hay ahora producción local: todo se manchó, se quemó o se perdió”, detalló Ricardo Cecilia, presidente de la Sociedad de Productores de Frutas, Hortalizas y Afines de Tucumán.
Los productores hortícolas indicaron que las subas de precios responden principalmente a factores climáticos.
“Algunos precios han aumentado por las condiciones del tiempo. La hortaliza de hoja está viniendo mayormente del norte, como Jujuy, porque acá tenemos poca producción. La lluvia perjudicó mucho y está ingresando menos mercadería. Al regir la oferta y la demanda, el precio automáticamente sube”, explicó Eduardo Martín, presidente de Mercofrut.
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